• L-苹果酸

• 中文名称：
• L-苹果酸

• 中文别名：
• L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;L-苹果酸

• 英文名称：
• L(-)-Malic acid

• 英文别名：
• (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid; L-(-)-Malic acid; L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic acid

• CAS号：

• 97-67-6

• EINECS号：
• 202-601-5

• 分子式：
• C₄H₆O₅

• 分子量：
• 134.0874

• InChI：
• InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1

• 分子结构：
• 

• 密 度：
• 1.641g/cm3

• 熔 点：
• 101-103℃

• 沸 点：
• 306.4°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 153.4°C

• 蒸汽压：
• 7.19E-05mmHg at 25°C

• 物化性质：
• Melting_point 101-103°C
  比旋光度 -2° (c=8.5, H2O)
  Water_soluble soluble
  

• 产品用途：
• 用作食品添加剂、药品原料

• 危险品标志：
• Xi:Irritant;

• 风险术语：
• R36/37/38:;

• 安全术语：
• S26:; S37/39:;

• 上游产品：
• 碳酸钙

• 下游产品：
• 荧光增白剂DT