• 蔗糖硬脂酸酯

• 中文名称：
• 蔗糖硬脂酸酯

• 中文别名：
• 蔗糖酯S;蔗糖单硬脂酸酯

• 英文名称：
• Sucrose stearate ester

• 英文别名：
• sucrose stearate; octadecanoic acid - hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside (1:1); 2,5-anhydro-5-(hydroxymethyl)-6-O-octadecanoyl-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose; 1-O-octadecanoyl-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside

• CAS号：

• 25168-73-4

• EINECS号：
• 246-705-9

• 分子式：
• C₃₀H₅₆O₁₂

• 分子量：
• 608.7584

• InChI：
• InChI=1/C30H56O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-23(33)39-20-30(28(38)25(35)22(19-32)41-30)42-29-27(37)26(36)24(34)21(18-31)40-29/h21-22,24-29,31-32,34-38H,2-20H2,1H3/t21-,22-,24-,25-,26+,27-,28+,29-,30+/m1/s1

• 分子结构：
• 

• 密 度：
• 1.246g/cm3

• 熔 点：

• 沸 点：
• 763.216°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 235.593°C

• 蒸汽压：
• 0mmHg at 25°C

• 物化性质：

• 产品用途：
• 用作食品添加剂、药用辅料、乳化分散剂等

• 危险品标志：

• 风险术语：

• 安全术语：

• 上游产品：
• 硬脂酸

• 下游产品：