• 谷氨酸钠

• 中文名称：
• 谷氨酸钠

• 中文别名：
• dl-谷氨酸钠;味精;α-氨基戊二酸一钠

• 英文名称：
• DL-monosodium glutamate

• 英文别名：
• Monosodium DL-glutamate; Glutamic acid, monosodium salt, DL-; Monosodium Glutamate;

• CAS号：

• 32221-81-1

• EINECS号：

• 分子式：
• C₅H₈NNaO₄

• 分子量：
• 169.11

• InChI：
• InChI=1/C5H9NO4.Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1

• 分子结构：
• 

• 密 度：

• 熔 点：

• 沸 点：

• 闪 点：

• 蒸汽压：

• 物化性质：

• 产品用途：
• 用作食品调味剂

• 危险品标志：

• 风险术语：

• 安全术语：

• 上游产品：
• L-谷氨酸、纯碱、淀粉、活性炭、硫酸、煤、尿素、烧碱、盐酸、液氨

• 下游产品：