• 丙酮酸

• 中文名称：
• 丙酮酸

• 中文别名：
• 乙酰甲酸;2-氧代丙酸

• 英文名称：
• Pyruvic acid

• 英文别名：
• 2-Oxopropanoic acid; Pyruvic acid,(2-Oxopropionic acid); 2-Oxopropionic acid; 2-Ketopropionic acid; 2-oxopropanoate

• CAS号：

• 127-17-3

• EINECS号：
• 204-824-3

• 分子式：
• C₃H₃O₃

• 分子量：
• 87.0547

• InChI：
• InChI=1/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)/p-1

• 分子结构：
• 

• 密 度：

• 熔 点：
• 11.8℃

• 沸 点：
• 165°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 54.3°C

• 蒸汽压：
• 0.968mmHg at 25°C

• 物化性质：
• 
  Density 1.25
  Melting_point 11.8°C
  Boiling_point 165°C
  折射率 1.426-1.43
  flash_point 82°C
  

• 产品用途：
• 用作医药的原料和食品添加剂

• 危险品标志：
• C:Corrosive;

• 风险术语：
• R34:;

• 安全术语：
• S25:; S36/37/39:; S45:;

• 上游产品：
• DL-酒石酸、乳酸

• 下游产品：
• 丙酮酸钠、丙酮酸钙、丙酮酸乙酯