• D-酒石酸

• 中文名称：
• D-酒石酸

• 中文别名：
• D-2,3-二羟基琥珀酸;右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基丁二酸;D-(-)-酒石酸

• 英文名称：
• D(-)-Tartaric acid

• 英文别名：
• D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid; D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid; (2S,3S)-D-(-)-tartaric acid; D(-)Tartaric acid; D(-)-Threaric acid; D-Tartaric acid; D-2,3-Dihydroxysuccinic acid; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate

• CAS号：

• 147-71-7

• EINECS号：
• 205-695-6

• 分子式：
• C₄H₄O₆

• 分子量：
• 148.0721

• InChI：
• InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/p-2/t1-,2-/m0/s1

• 分子结构：
• 

• 密 度：

• 熔 点：
• 166-170℃

• 沸 点：
• 399.3°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 209.4°C

• 蒸汽压：
• 4.93E-08mmHg at 25°C

• 物化性质：
• Melting_point 166-170°C
  flash_point 210°C
  比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
  Water_soluble 1394 g/L (20°C)
  

• 产品用途：
• 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。

• 危险品标志：
• Xi:Irritant;

• 风险术语：
• R36/37/38:;

• 安全术语：
• S26:; S37/39:;

• 上游产品：
• 氯化钙、烧碱、盐酸

• 下游产品：
• 噻吗洛尔