• DL-酒石酸

• 中文名称：
• DL-酒石酸

• 中文别名：
• DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸

• 英文名称：
• DL-Tartaric Acid

• 英文别名：
• DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; DL-Tartaric Acid Anhy; (+-)-Tartaric acid; (2RS,3RS)-Tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-; DL-Tartrate; Paratartaric aicd; Racemic tartaric acid; Resolvable tartaric acid; Uvic acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (theta,theta)-(+-)-; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid

• CAS号：

• 133-37-9;138508-61-9

• EINECS号：
• 205-105-7

• 分子式：
• C₄H₆O₆

• 分子量：
• 150.0868

• InChI：
• InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1

• 分子结构：
• 

• 密 度：
• 1.886g/cm3

• 熔 点：
• 206℃

• 沸 点：
• 399.3°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 209.4°C

• 蒸汽压：
• 4.93E-08mmHg at 25°C

• 物化性质：
• 无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。

• 产品用途：
• 广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

• 危险品标志：
• Xi:Irritant;

• 风险术语：
• R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin.;

• 安全术语：
• S26:; S37:; S39:;

• 上游产品：
• 顺丁烯二酸酐、双氧水、钨酸

• 下游产品：
• 酒石酸钾钠、酒石酸锑钾、酒石酸氢钾、酒石酸钠、酒石酸钾、酒石酸氨、等酒石酸盐