• 蒜氨酸

• 中文名称：
• 蒜氨酸

• 中文别名：
• (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸

• 英文名称：
• Alliin

• 英文别名：
• 3-(Allylsulfinyl)alanin; S-Allyl-L-cystein-S-oxid; (S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine; L-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-, (S)-; 3-(prop-2-en-1-ylsulfinyl)-L-alanine

• CAS号：

• 556-27-4

• EINECS号：
• 209-118-9

• 分子式：
• C₆H₁₁NO₃S

• 分子量：
• 177.2214

• InChI：
• InChI=1/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11?/m0/s1

• 分子结构：
• 

• 密 度：
• 1.354g/cm3

• 熔 点：

• 沸 点：
• 416.1°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 205.5°C

• 蒸汽压：
• 4.32E-08mmHg at 25°C

• 物化性质：

• 产品用途：

• 危险品标志：
• Xi:Irritant;

• 风险术语：
• R36/37/38:;

• 安全术语：
• S26:;

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• 下游产品：