• 麦芽糖醇

• 中文名称：
• 麦芽糖醇

• 中文别名：
• 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

• 英文名称：
• Maltitol

• 英文别名：
• 4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; 585-88-6; Amalty MR 100; Amalty MR 20; Amalty MR 50; Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

• CAS号：

• 585-88-6

• EINECS号：
• 209-567-0

• 分子式：
• C₁₂H₂₄O₁₁

• 分子量：
• 344.3124

• InChI：
• InChI=1/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6-,7-,8+,9+,10-,11+,12+/m1/s1

• 分子结构：
• 

• 密 度：
• 1.69g/cm3

• 熔 点：
• 149-152℃

• 沸 点：
• 788.5°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 430.7°C

• 蒸汽压：
• 9.8E-29mmHg at 25°C

• 物化性质：

• 产品用途：
• 作为甜味剂添加无糖糖果，有良好的保湿性能，用于食品调整和保持水分

• 危险品标志：

• 风险术语：

• 安全术语：

• 上游产品：
• 淀粉

• 下游产品：