• DL-谷氨酸

• 中文名称：
• DL-谷氨酸

• 中文别名：
• 2-氨基戊二酸

• 英文名称：
• DL-Glutamic Acid

• 英文别名：
• 2-Aminopentanedioic acid; DL-Glutamic acid monohydrate; glutamic acid

• CAS号：

• 617-65-2

• EINECS号：
• 210-522-2

• 分子式：
• C₅H₉NO₄

• 分子量：
• 147.1293

• InChI：
• InChI=1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)

• 分子结构：
• 

• 密 度：
• 1.409g/cm3

• 熔 点：
• 194℃

• 沸 点：
• 333.8°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 155.7°C

• 蒸汽压：
• 2.55E-05mmHg at 25°C

• 物化性质：
• 
  Melting_point 194°C
  

• 产品用途：
• 主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药

• 危险品标志：

• 风险术语：

• 安全术语：

• 上游产品：

• 下游产品：