• 甘草酸

• 中文名称：
• 甘草酸

• 中文别名：
• 甘草甜素

• 英文名称：
• glycyrrhizic acid

• 英文别名：
• Glycyrrhizinic Acid; Glycyrrhizin; Liquorice Root P.E.; (3beta)-30-hydroxy-11,30-dioxoolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid; triammonium (2S,3S,4R,5R,6R)-6-[[(3S,6aS,8aS,11S,12aR,14bS)-11-carboxylato-4,4,6a,8a,11,14b-hexamethyl-14-oxo-1,2,3,4a,5,6,6b,7,8,9,10,12,12a,14a-tetradecahydropicen-3-yl]oxy]-3-[(2R,3R,4S,5S,6S)-6-carboxylato-3,4,5-trihydroxy-tetrahydropyran-2-yl]oxy-4,5-dihydroxy-tetrahydropyran-2-carboxylate

• CAS号：

• 1405-86-3

• EINECS号：
• 215-785-7

• 分子式：
• C₄₁H₆₉N₃O₁₆

• 分子量：
• 859.9971

• InChI：
• InChI=1/C41H60O16.3H3N/c1-37(2)21-8-11-40(5)18-7-10-38(3)13-14-39(4,36(52)53)16-19(38)17(18)15-20(42)31(40)41(21,6)12-9-22(37)54-34-27(47)25(45)28(30(57-34)33(50)51)55-35-26(46)23(43)24(44)29(56-35)32(48)49;;;/h15,18-19,21-31,34-35,43-47H,7-14,16H2,1-6H3,

• 分子结构：
• 

• 密 度：

• 熔 点：

• 沸 点：
• 1050.9°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 589.4°C

• 蒸汽压：
• 0mmHg at 25°C

• 物化性质：

• 产品用途：
• 作为药物，具有抗炎、抗变态反应；作为甜味剂，广泛用于各类食品

• 危险品标志：

• 风险术语：

• 安全术语：

• 上游产品：

• 下游产品：