• L-酒石酸

• 中文名称：
• L-酒石酸

• 中文别名：
• L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L-(+)酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;右旋酒石酸

• 英文名称：
• L(+)-Tartaric acid

• 英文别名：
• L(+)-Dihydroxysuccinic acid; L-Tartaric acid anhydrous; L(+)tartaric acid sigmaultra; L(+)tartaric acid; L-(+)-Tartaric acid; L+tartaric acid; L(+)-2,3-dihydrooxy butanedioic acid; L(+)-Tartaric Acid (FCCIV); L(+)-Tartaric Acid (BP2000); L-Tartaric Acid; L(+)-Tartaric Acid; L-1,2-Dihydroxyethan-1,2-dicarbonsaeure; Natural tartaric acid; (2S,3S)-(-)-Tartaric acid; L(-)-tartaric acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate; 2,2-dihydroxybutanedioic acid; (2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate

• CAS号：

• 87-69-4

• EINECS号：
• 201-766-0

• 分子式：
• C₄H₄O₆

• 分子量：
• 148.0721

• InChI：
• InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/p-2/t1-,2+

• 分子结构：
• 

• 密 度：

• 熔 点：
• 168-172℃

• 沸 点：
• 399.3°C at 760 mmHg

• 闪 点：
• 209.4°C

• 蒸汽压：
• 4.93E-08mmHg at 25°C

• 物化性质：
• Density 1.76
  Melting_point 168-172°C
  flash_point 210°C
  比旋光度 12° (c=20, H2O)
  Water_soluble 1390 g/L (20°C)
  

• 产品用途：
• L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料

• 危险品标志：
• Xi:Irritant;

• 风险术语：
• R36/37/38:;

• 安全术语：
• S26:; S37/39:;

• 上游产品：
• 双氧水

• 下游产品：
• L酒石酸铵